Restaurant & tapas
L'OFFRE
Tapas ou entrées :
Croquetas Morue sauce citron coriandre 10€
Croquetas Jambon ibérique sauce truffe 10€
Croquetas Cecina de Boeuf sauce truffe 10€
Croquetas Fromage brebis sauce citron coriandre 10€
Végétarien Falafel au Quinoa sauce vierge 10€
Petits poivrons "al padron" 9€
Chistorra « Bellota » flambée à l’absinthe 10€
Aubergines grillées au parmesan 9€
Petites gambas à l’ail & piment d’Espelette 11€
Foie gras (60g) toasts Musli & confit d’oignon rouge 25€
Caviar français "STURIA" (15g) toasts Musli & beurre salé 45€
Tartare de saumon gravlax (100g) toasts Musli & câpre à la crème et aux citrons 15€
Jambon Gran Selección (100g) affiné 24 mois 15€
Assortiment « la maison du jambon » Bellota (175g) ( Saucisson Ibérico Bellota /
Chorizo de Bellota / Boudin séché Bellota / Bacon de porc Bellota Fumé) 17€
Assortiment Fromages basques (120g) (Ossau Iraty AOP Idorra/Arrad / Brebis aux truffes noires / Manchego au lait cru viejo 22-24 mois 15€
Assortiments (Purée truffée ou Pommes de terre grenailles au romarin ou Piperade ou frites) 7€
Suggestions :
Axoa de veau & Pommes grenaille romarin 25€
Salmis palombe & Pommes grenaille romarin 28€
Daube bœuf de Bazas & Purée truffée Piperade 26€
Lamproie bordelaise & Purée truffée Piperade 35€
Végétarien Pasta Pipe fraîche Piperade 19€
Plancha à partager (2 ou 3 personnes) :
Côte de bœuf de Galice (1kg) sauce Mojo verde & assortiment au choix 64€
Thon de Méditerrannée (500g) sauce vierge & assortiment au choix 52€
Desserts :
Sorbet Citron vert cactus et mandarine de Sicile 8€
Mont Blanc, meringue, guimauve vanille,
crème et mousse de marron 9€
Absolu Noisette, meringue, cœur coulant et mousse noisette éclats, chocolat 9€
Opéra, biscuit joconde café, ganache chocolat, crème au beurre café 9€
Birthday cake (sur commande) gâteau entier (1.1kg) moelleux chocolat, mousse au caramel 80€
(hors participation concert)
Renseignement & Réservation
service-clients@thelonious-jazz-club-bordeaux.com
06 85 99 32 42
LA CARTE
SERVICE TARDIF le Week End, jusqu'à minuit !!!
Le Restaurant du Thélonious
propose une cuisine de bistrot, avec des produits de terroir et une inspiration et spécialités du Sud Ouest et Pays Basque
Restaurant/Tapas/Epicerie ouvert tous les soirs du mercredi au dimanche et veille de jour férié
TAPAS/EPICERIE FINE
Caviar, Jambon ibérique, Foie gras...
RESTAURANT PLANCHA
Côte de Boeuf de Galice, Thon de Méditérannée...
SUGGESTIONS
Daube de boeuf de Bazas, Salmis de Palombe, Lamproie à la bordelaise...
LA CARTE
SERVICE TARDIF le Week End, jusqu'à minuit !!!
Le Restaurant/tapas/Epicerie fine du Thélonious
propose une inspiration et spécialités du Sud Ouest et du Pays Basque
Restaurant ouvert tous les soires du mercredi au dimanche, et veille de jour férié
Renseignement & Réservation
.service-clients@thelonious-jazz-club-bordeaux.com
06 85 99 32 42
Tapas ou entrées :
Croquetas Morue sauce citron coriandre 10€
Croquetas Jambon ibérique sauce truffe 10€
Croquetas Cecina de Boeuf sauce truffe 10€
Croquetas Fromage brebis sauce citron coriandre 10€
Végétarien Falafel au Quinoa sauce vierge 10€
Petits poivrons "al padron" 9€
Chistorra « Bellota » flambée à l’absinthe 10€
Aubergines grillées au parmesan 9€
Petites gambas à l’ail & piment d’Espelette 11€
Foie gras (60g) toasts Musli & confit d’oignon rouge 25€
Caviar français "STURIA" (15g) toasts Musli & beurre salé 45€
Tartare de saumon gravlax (100g) toasts Musli & câpre à la crème et aux citrons 15€
Jambon Gran Selección (100g) affiné 24 mois 15€
Assortiment « la maison du jambon » Bellota (175g) ( Saucisson Ibérico Bellota /
Chorizo de Bellota / Boudin séché Bellota / Bacon de porc Bellota Fumé) 17€
Assortiment Fromages basques (120g) (Ossau Iraty AOP Idorra/Arrad / Brebis aux truffes noires / Manchego au lait cru viejo 22-24 mois 15€
Assortiments (Purée truffée ou Pommes de terre grenailles au romarin ou Piperade ou frites) 7€
Suggestions :
Axoa de veau & Pommes grenaille romarin 25€
Salmis palombe & Pommes grenaille romarin 28€
Daube bœuf de Bazas & Purée truffée Piperade 26€
Lamproie bordelaise & Purée truffée Piperade 35€
Végétarien Pasta Pipe fraîche Piperade 19€
Plancha à partager (2 ou 3 personnes) :
Côte de bœuf de Galice (1kg) sauce Mojo verde & assortiment au choix 64€
Thon de Méditerrannée (500g) sauce vierge & assortiment au choix 52€
Desserts :
Sorbet Citron vert cactus et mandarine de Sicile 8€
Mont Blanc, meringue, guimauve vanille,
crème et mousse de marron 9€
Absolu Noisette, meringue, cœur coulant et mousse noisette éclats, chocolat 9€
Opéra, biscuit joconde café, ganache chocolat, crème au beurre café 9€
Birthday cake (sur commande) gâteau entier (1.1kg) moelleux chocolat, mousse au caramel 80€
(hors participation concert)
Ouverture tardive
!!! Ouverture tardice, service jusqu’à MINUIT les Week Ends.