L'OFFRE

Tapas ou entrées :

Croquetas Morue sauce citron coriandre 11€
Croquetas Jambon ibérique sauce truffe 11€
Croquetas Cecina de Boeuf sauce truffe 11€
Croquetas Fromage brebis sauce citron coriandre 11€
Végétarien Falafel au Quinoa sauce vierge 11€
Petits poivrons "al padron" 9€
Chistorra « Bellota » flambée à l’absinthe 12€
Aubergines grillées au parmesan 9€
Petites gambas à l’ail & piment d’Espelette 13€
Foie gras à partager (120g) confit d’oignon 35€
Tartare de saumon gravlax (100g) toasts Musli & câpre à la crème et aux citrons 15€
Jambon Gran Selección (100g) affiné 24 mois 17€
Assortiment « La Pitxuri Bellota » (175g) ( Saucisson Ibérico Bellota /
Chorizo de Bellota / Boudin séché Bellota / Bacon de porc Bellota Fumé) 19€
Assortiment Fromages basques (120g) (Ossau Iraty AOP Idorra/Arrad / Brebis aux truffes noires / Manchego au lait cru viejo 22-24 mois 16€

Assortiments (Purée truffée ou Pommes de terre grenailles au romarin ou Piperade ou frites) 7€

Suggestions :

Axoa de veau & Pommes grenaille romarin 26€
Salmis palombe & Pommes grenaille romarin 28€
Daube bœuf de Bazas & Purée truffée Piperade 27€
Thon basquaise & Pommes grenaille romarin 25€
Confit de canard gras IGP & frites 25€
Végétarien Pasta Pipe fraîche Piperade 19€

Plancha à partager (2 personnes) :

Côte de bœuf de Galice (environ 1kg) sauce Mojo verde & assortiment au choix 74€

Desserts :

Sablé Tatin Mangue, praliné à la graine de courge et mangues confites au caramel 10€
Sorbet Citron vert cactus et mandarine de Sicile 8€
Mont Blanc, meringue, guimauve vanille,
crème et mousse de marron 10€
Absolu Noisette, meringue, cœur coulant et mousse noisette éclats, chocolat 10€
Tartelette citron et yuzu base pâte sucrée 10€
La proposition de la serveuse 10€
Birthday cake (sur commande) gâteau entier (1.1kg) moelleux chocolat, mousse au caramel 80€

(hors participation concert)

Renseignement & Réservation

service-clients@thelonious-jazz-club-bordeaux.com